乡村追梦人丨王子豪：牵住“牛鼻子”，做乡村振兴的“牛人”

编者按：乡村振兴，关键在人。培育壮大农村创业创新人才队伍，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的家园，乡村振兴之路必将越走越宽广。湖南省农业农村厅联合红网时刻开设《乡村追梦人》第三期专栏，展现农村创业创新风采，释放乡村振兴活力，推动三湘大地农村“双创”再上新台阶，携手促进共同富裕，实现新时代“山乡巨变”！

红网时刻新闻记者 李丽璇 实习生 陈高宇 通讯员 欧阳钦君 衡阳报道

王子豪（右一）正在介绍牛的情况。

循着阵阵牛鸣，一群毛色光亮、体格健硕的牛映入眼帘，相比本土黄牛800斤左右的体重，这些综合了安格斯牛基因的“新品种”最多能长1800斤。

王子豪就是这群“大块头”的运营人，作为衡阳市浩德盛农业开发有限公司执行董事，他毕业于美国俄亥俄州立大学，拥有会计和运营管理双学士学位，并考取美国注册会计师，赴美留学工作近十年。放弃金融行业的高薪，返乡成为一名乡村追梦人。

拒绝“躺平”，留学归来做“牛仔”

2014年，王子豪的父母创办了以生态特色养殖为主业的“浩德盛”，5年后公司发展遇到瓶颈。远在美国的王子豪毕业学成，并考取美国注册会计师证，美国四大会计师事务所都向他抛出了“橄榄枝”。

在美期间，王子豪向父母介绍国外农场机械化程度高的生产方式，建议学习其规模化、产业化和区域化的经营模式，借鉴经验。

在审计工作中，他见识过各种企业，唯独对农业情有独钟。“农业是我们国家的基石，做好农业才是万物之根，我们有良好的底蕴，是可以去赶超、去超越的。”返乡投身农业的念头越发强烈。

2019年初，他回到衡阳，当起了养牛场的“牛仔”，立志为农业事业尽一份力。

王子豪（左三）合影。

创新“进村”，“降维打击”传统农业

王子豪回乡后，发挥自己会计及运营管理的专业特长，把粗放的“家庭作坊式”养殖场变成精细管理的现代化养殖场。

“任何行业，任何生产环节，在我眼中就是资金流动的一段过程，我把每个环节剖析整合为自己熟悉的数字。”他将专业优势代入到传统农业，充分提高每头牛资源的利用率。“做农业，如果规模大，噱头高，是站不住脚的。”王子豪作为新新农人有着独到的见解。

相较于传统养殖方式，王子豪更倾向于“革新”。“养好的牛、把牛养好、让牛变得好养”是王子豪的养殖宗旨。他把经验创新为“一核三副模式”：以成熟的高端肉牛养殖为核心，打造自主品牌玖老头牛肉，推行二、三产业链多元化，以及线上线下并行的特色品牌专营连锁店、餐饮店等。

围绕核心养殖，王子豪实现变革养殖场旧式生产模式，全面执行全自动化、机械化高质量生产，开展乡村振兴“一石三鸟计划”。

“动物一定要自然生长才会健康。”在养殖上，王子豪饲养的牛喝纯净水，专门种植的200亩鲜草再搭配以玉米、豆粕、麦麸这些营养谷类为主的精饲料，不添加任何合成饲料，光饲料一年下来就要花费上百万元。

同时，每头牛耳朵上都记有“耳标”，这些专属“身份证”上记录了牛的性别、年龄、属于哪一代、食量等数据。

在他的计划里，这些数据将为后一阶段的自动化饲养打下坚实基础。未来，他将在牛“耳标”上生成专属二维码，当养牛场内的机械投料器扫描二维码后，将按食量为每头牛精准投料，从而实现精细化饲养。

更重要的是，牛出栏进入市场后，即使变成肉块，只要扫描二维码，就能查询到原牛信息，为牛肉的质量安全，提供可追溯的保障。

变废为“肥”，保住“绿水青山”更有“金山银山”

“在湖南，每年要烧掉大量秸秆，这是相当可惜的。我们国家正在推动低碳事业，只要把这一部分资源利用起来，利润是相当可观的。”王子豪在农业增效提质上也进行了探索。

2021年，公司兴建的有机肥生产线可解决周边5000吨左右农作物废料处理，生物有机肥年产量达5000吨，生物有机燃料可达3000吨，仅附加总产值约2000万元；带动就业150人，帮扶贫困户千余户；防止近万吨秸秆燃烧带来的污染，有效防控上千吨二氧化碳等温室气体，上百吨一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等有害气体的产生。

在牛棚里，还有一层又黑又厚的“土”。这层不一般的“土”是王子豪科技养牛、生态养牛的突破——“生物垫床”。

该技术从国外引进，经过不断改良已经完善。“生物垫床”底层由蘑菇渣和一种特殊的发酵菌种构成。牛的排泄物落在“生物垫床”上，牛不断走动踩踏，无需人力就把牛的粪便尿液与蘑菇渣及发酵菌均匀混合。在发酵菌的作用下，分解成高养分的有机肥，再送到地里成为“桂牧1号”牧草的肥料。用有机肥种出来的牧草，又成为牛的主草料。长此以往，形成了低污染甚至是零排放的“绿色循环”。

“生物垫床”对牛的成长起到至关重要的作用，能够在杀菌抑菌、防止污染、消除臭味的同时，还起着保护动物的毛发和牛蹄的作用。

“‘生物垫床’本身可以发酵，把农业生产的废料二次生产出高效有机肥，可以说是经济效益非常高的一个新技术。”秸秆变成有机肥，不再燃烧污染空气；酒糟、蘑菇渣、豆腐渣等废料快速变现，不再为处理忧心。村民们没想到，从前的“废物”竟成了“宝物”。

目前，衡阳市浩德盛农业开发有限公司占地500亩，包括纯生态野猪，土猪，土鸡家禽水产等。种植品种包括桂花树，金丝楠以及红豆杉等。存栏安格斯高端牛500头，总投资额8000余万元。农场员工有56人，青年比率占60%，大专及以上文凭高达20人，王子豪带动越来越多的年轻人投身家乡建设，通过技术指导、产业推广等手段，间接带动村民致富2000余人。

未来，企业力争在3年内正式建厂扩至十万吨级，牛场规模增至5000头，产值可达5亿，同时带动乡村就业千余人，控制数十万吨秸秆焚烧危害。

海归3年有余，王子豪在农业领域发光发热，他将继续带领企业转型，紧紧抓牢农业现代化这个“牛鼻子”，助力乡村振兴。

原文链接：https://hnny.rednet.cn/content/2022/07/28/11570727.html